Amoureux du Minervois, Denis et Sophie Morin sont devenus propriétaires de La Villatade en 1993.

"Notre coin de paradis, non pour nous reposer mais pour accomplir notre Vie".

Notre but est de produire du bon vin, comprendre ce que la terre exprime et les odeurs qu'elle dégage.
C'est un long dialogue entre les vignes et l'homme pour extraire et capter le meilleur des parfums.
Un parcours qui demandera certainement plusieurs vies …