Chateau
La Villatade
Minervois
Rouge |
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Mariage
de Syrah, Carignan, Grenache
(en proportions différentes
selon les millésimes),
ce minervois est issu d'une
vinification traditionnelle
et d'une cuvaison longue, ce
vin a une robe soutenue et profonde.
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Le
nez est confituré avec
des notes de prune noire et
de réglisse. Son attaque
est franche, très fruitée
avec des notes de menthe et
de muscade en fin de bouche.
Les tanins corsés évoluent
vers plus de souplesse avec
le temps sans perdre leurs arômes.
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Fiche
technique
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Cépages |
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Syrah, Grenache, Carignan |
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Macération |
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21 à
25 jours. Délestage
quotidien jusqu’à
1010 de densité.
Température contrôlée
et maintenue à 28
° C. |
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Soutirage |
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3 avant assemblage, 1
avant mise en bouteille |
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Elevage |
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Cuve |
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Filtration |
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Sur terre blanche avant
mise en bouteille |
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Présentation |
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Bouteille bordelaise lourde "Tradition", bouchon synthétique, capsule sans plomb. |
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Médaille de Bronze à Macon 2008 pour le Millesime 2007
Médaille de
Bronze à Macon 2004
pour le Millesime 2002 |
